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  • 集贤县市场监督管理局开展学校食堂餐饮安全检查
    日期:2021-03-10  发布:网站管理员  浏览:23  举报:投诉举报

    为切实加强学校食堂食品安全监管,保障开学季广大师生饮食安全,筑牢学校食品安全防线,做好常态化疫情防控工作。近日,集贤县市场监督管理局开展学校食堂餐饮安全检查。
      此次检查严把食材关、储存关、清洁关和加工关,重点对校园食堂食品经营许可、食品安全管理制度、原料采购、索证索票、进货查验、冷藏冷冻设施设备、食品贮存、餐饮具清洗消毒、加工操作、从业人员健康、食品添加剂使用、食品留样及疫情防控措施等情况进行了全面检查,督促食品安全管理人员要定期开展自查自评,学校食堂要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品加工制作行为,定期对设施设备进行消毒,避免生熟混放并按规定做好留样。同时,执法人员现场对储存场所环境卫生、餐具消毒记录、餐饮留样记录等进行检查和记录,要求学校严格落实各项食品安全管理制度,切实履行校园食品安全责任。
      下一步,集贤县市场监督管理局将持续加强学校食堂食品安全监管,严格履行食品安全监管职责,有效防控食品安全风险,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。 

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